전체 글 (46) 썸네일형 리스트형 공부하는 자영업자 만이 살아 남는다. 디지털 전환 시대, '공부하는 자영업자'만이 살아남는다: 최고갈비의 콘텐츠 선순환 전략작성자: 최고갈비 대표 & 콘텐츠 크리에이터1. 서론: 왜 자영업자에게 '공부'와 '콘텐츠'가 필수인가?과거의 자영업이 단순히 '맛'과 '친절'이라는 본질에만 집중했다면, 현대의 자영업은 디지털 브랜딩이라는 거대한 파도 위에 서 있습니다. 이제 고객은 단순히 배고픔을 달래기 위해 식당을 찾지 않습니다. 그들은 식당의 철학을 소비하고, 주인장의 스토리에 공감하며 방문을 결정합니다.저는 '최고갈비'를 운영하며 공부하는 사장님으로서의 정체성을 확립해 나가고 있습니다. 급변하는 시대에 AI 기술을 배우고 실천하는 것은 선택이 아닌 생존을 위한 필수 조건입니다. 매일 3시간씩 시간을 내어 학습하고, 이를 콘텐츠로 치환하는 과정은.. 등촌고기집 혼밥 고객을 환영합니다. 등촌역 고깃집 최고갈비, 혼밥 손님을 17년째 따뜻하게 맞이하는 이유안녕하세요. 서울 강서구 등촌역 인근에서 17년이라는 시간 동안 한자리를 지키며 돼지갈비 전문점 최고갈비를 운영하고 있는 주인장입니다. 매일 아침 불판을 닦고 고기를 준비하며 기록해온 장사 일기가 어느덧 제 삶의 커다란 일부분이 되었습니다.장사를 하다 보면 매출, 날씨, 식자재 수급 등 신경 써야 할 것들이 참 많습니다. 하지만 제가 쓴 기록들을 가만히 들여다보니 가장 자주 등장하는 단어가 하나 있더군요. 바로 '혼밥'입니다. 오늘은 등촌역 맛집으로 사랑받아온 저희 가게가 왜 혼자 오시는 손님들을 소중히 여기는지, 그 진심 어린 이야기를 들려드리고자 합니다.1. 등촌역 돼지갈비, 혼자라서 망설여졌던 분들을 위하여보통 '고깃집'이라고 하면.. 1인 자영업자 활용 가능한 마케팅 실전 가이드 | 캡컷 1인 자영업자를 위한 쇼츠 마케팅 실전 가이드: 캡컷으로 완성하는 고효율 컨텐츠 전략디지털 마케팅의 패러다임이 텍스트에서 숏폼(Short-form) 영상으로 급격히 이동하고 있습니다. 10년 동안 컨텐츠 제작과 블로그 교육을 진행하며 지켜본 결과, 현재 1인 자영업자에게 가장 강력한 무기는 바로 '쇼츠'입니다. 인력과 시간이 부족한 1인 운영 매장에서 광고 대행사 없이도 폭발적인 노출을 만들어낼 수 있는 #마케팅학습 실전 가이드를 공개합니다.1. 왜 지금 1인 자영업자가 '쇼츠'에 집중해야 하는가?기존의 텍스트 기반 마케팅인 네이버 블로그는 신뢰도를 쌓는 데 유리하지만, 검색 최적화(SEO)를 통해 상위에 노출되기까지 상당한 시간과 정성이 소요됩니다. 반면, 유튜브 쇼츠나 인스타그램 릴스는 알고리즘 기반.. 등촌역 고기 최고갈비 연말연초 6일간 매출 보고서 등촌역 고기 맛집의 본질: 17년 차 자영업자가 기록한 연말연초 실전 매출 보고서자영업자에게 연말과 연초는 설렘과 긴장이 교차하는 시기입니다. 단순히 손님이 몰리는 대목을 넘어, 지난 1년을 돌아보고 새로운 한 해의 방향성을 점검하는 '시험대'와 같기 때문입니다. 저는 서울 등촌역 인근에서 '최고갈비'라는 돼지갈비 전문점을 17년째 운영하며 매일 현장의 기록을 남기고 있습니다.오늘은 2025년 12월 30일부터 2026년 1월 4일까지, 총 6일간의 치열했던 운영 기록과 그 속에 담긴 자영업자의 선택과 집중 전략을 공유하고자 합니다. 이 글은 단순한 실적 자랑이 아니라, 변동성이 큰 시장에서 어떻게 '본질'을 지키며 살아남을 것인가에 대한 실전 보고서입니다.1. 데이터로 보는 연말연초 운영 실적 (6일간.. 목동 최고갈비 반려동물 동반에 관한 의견 반려가방(이동가방) 완전히 들어가 있는 경우 가능합니다.감사합니다.17년 차 자영업자가 말하는 식당 내 반려동물 동반 출입과 공존의 가치안녕하세요. 서울 강서구 등촌역 인근에서 17년째 최고갈비를 운영하며 고객들과 소통하고 있는 대표입니다. 매일 아침 불판을 닦고 고기를 준비하며 현장을 지키는 동시에, 자영업자로서의 고민과 기록을 블로그를 통해 나누고 있습니다.최근 저희 매장을 포함한 외식업계에서 가장 뜨거운 화두 중 하나는 단연 '반려동물 동반 출입'에 관한 문제입니다. 반려동물을 가족의 일원으로 여기는 '펫팸족'이 1,500만 명을 넘어선 시대에, 식당 운영 방식 또한 새로운 변화의 국면을 맞이하고 있습니다. 오늘은 이에 대한 법적 기준과 현실적인 운영 고민을 정리해 보고자 합니다.1. 식당 내 반.. 탈팡을 쉽게 선택하지 못한 이유: 최고갈비 탈팡을 쉽게 선택하지 못하는 이유: 17년 차 자영업자가 분석한 배달 플랫폼의 위기와 대안대한민국 외식업계에서 '배달 플랫폼'은 거부할 수 없는 흐름이었습니다. 하지만 최근 자영업자 커뮤니티를 중심으로 '탈팡(쿠팡이츠 탈퇴)'이라는 단어가 급격히 확산되고 있습니다. 17년 동안 현장을 지키며 현재 등촌역 인근에서 '최고갈비'를 운영하는 운영자로서, 오늘은 왜 우리가 탈팡을 고민하면서도 쉽게 결단하지 못하는지, 그리고 그 대안으로 선택한 실질적인 해법은 무엇인지 공유하고자 합니다.1. 탈팡 고민의 핵심 원인: 수수료 부담과 신뢰의 붕괴자영업자들이 플랫폼 이탈을 고려하는 이유는 감정적인 대응이 아닙니다. 이는 철저하게 수익 구조와 고객 신뢰라는 두 가지 핵심 축이 흔들리고 있기 때문입니다.① 가중되는 배달 .. 자영업마케팅 하루 15분이면 마케팅 비용 100만원 아낀다. 어려운 자영업의 현실마케팅 비용 줄이는 방법을 안내합니다.난 이렇게 1개월 100만 안낀다.자영업 마케팅 방법: 17년 차 현장 운영자가 증명한 매출 최적화 전략대한민국에서 자영업자로 살아남는다는 것은 매일 전쟁터에 나가는 것과 같습니다. 저는 현재 한자리에서 17년째 돼지갈비 전문점을 운영하며, 강산이 두 번 변하는 시간 동안 수많은 위기와 변화를 몸소 겪어왔습니다. 많은 이들이 마케팅을 '운'이나 '감각'이라고 말하지만, 현장에서 체득한 자영업 마케팅은 철저한 기술이자 시스템입니다.본 포스팅에서는 단순히 손님을 모으는 광고를 넘어, 지속 가능한 수익 구조를 만드는 '실전 자영업 마케팅 전략'을 심도 있게 다룹니다. 매출은 높지만 남는 것이 없는 분들, 혹은 불안정한 매출로 밤잠을 설치는 사장님들께 2.. 등촌역 최고갈비 매출 사례 분석: 단체 대관과 로컬 마케팅으로 하루 170만 원 달성한 전략 17년 차 자영업자의 현장 기록: 장사는 숫자가 아닌 '흐름'이다강산이 두 번 변한다는 시간 동안 한자리에서 장사를 이어온다는 것은 단순히 운만으로는 불가능한 일입니다. 안녕하세요, 17년째 현장에서 발로 뛰며 기록하는 등촌역 최고갈비 운영자입니다.많은 초보 사장님이 하루하루의 '매출 숫자'에 일희일비하곤 합니다. 하지만 저는 매출보다 더 중요한 것이 바로 '기록하는 습관'이라고 확신합니다. 잘된 날의 선택과 힘들었던 날의 대처를 기록으로 남기면, 장사는 단순한 숫자의 나열이 아니라 하나의 유기적인 흐름임을 깨닫게 됩니다. 오늘은 최근 인스타그램에 기록했던 실전 매출 사례와 로컬 마케팅 전략을 블로그를 통해 심도 있게 공유해보고자 합니다.2026.01.02 - [브랜드 매니저] - 돼지갈비집 창업 나는 .. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
